廣東和康食品有限公司越秀蔬菜配送方案

植物肉——推動肉類市場新消費

有益于人類健康

植物肉受歡迎的主要原因在于它的低脂、低膽固醇，其原理是通過重新構(gòu)建植物蛋白分子結(jié)構(gòu)，使肉類具有纖維狀分子結(jié)構(gòu)，再通過交聯(lián)酶、風(fēng)味蛋白酶的改進，使植物肉具有動物肉的質(zhì)感、咀嚼感和香味。與動物肉相比，植物肉在保持動物肉味的同時，也避免了動物肉對健康的威脅。但并非說植物肉類可以代替動物肉類，還是要根據(jù)個體的身體狀況來補充動物肉類。

滿足多樣化市場需求的需要

在中國飲食文化多元化的背景下，如果是單一的品種完全不足以支撐一個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，就肉類消費場所而言，有火鍋、燒烤、鹵味、炒菜等，不同的消費場所需要不同的產(chǎn)品形態(tài)，每個產(chǎn)品形態(tài)又都有不同的肉質(zhì)要求。到現(xiàn)在為止，植物肉類仍然難以滿足所有地方消費者的需求。

公司存在的理由一是創(chuàng)造收益，不僅是公司本身，也包括社會方面的收益。第二，提供方便，可以方便地滿足消費者的身心需求。而且對于配料配送企業(yè)來說，承載著怎樣的社會意義？

幫助貧困農(nóng)民增加收入

原料配送企業(yè)以大田為依托，為貧困地區(qū)和農(nóng)村開辟農(nóng)產(chǎn)品市場，擴大銷售渠道，帶來實實在在的經(jīng)濟利益，在一定程度上為國家扶貧開發(fā)項目貢獻了一份力量。與此同時，社會對于食品質(zhì)量的提高也反作用于農(nóng)民對優(yōu)i質(zhì)原料的需求。促進了原料質(zhì)量的良性循環(huán)。

配料公司在面對顧客意見時該怎么辦？

一、理解問題所在

當(dāng)遇到顧客的不滿和意見時，首先要詳細了解問題的根源在哪里，如果顧客確實因為自己的疏忽而受到困擾，首先要真誠地道歉，說明自己的態(tài)度，如果不是主觀原因，那么在場的工作人員可以幫助顧客進行處理，并在適當(dāng)?shù)臅r候給出自己的建議。

2.查明問題造成的損失

了解了問題所在后，下一步就是要確定這個問題給客戶造成了多大的損失，如果是主觀原因造成的，則無論損失大小，都應(yīng)立即優(yōu)先解決客戶的問題，立即采取補救措施，如果是客觀原因，要及時報告上級，與客戶協(xié)商解決問題。

三、問題的解決

zui后是否能有效地解決問題是zui關(guān)鍵的，解決問題要快，不要讓客戶等得太久，要正面地對待客戶的問題，站在客戶的角度，為客戶提供解決方案。

鮮菜配送企業(yè)主要面對的客戶群體是市場上需要大量原料供應(yīng)的事企業(yè)食堂、餐飲公司、學(xué)校醫(yī)院部i隊等，其中另一類是學(xué)校和部i隊內(nèi)部的鮮菜配送，今天我們就簡單介紹一下鮮菜配送在學(xué)校方面的特點。

1.大體量

毫無疑問，學(xué)校生鮮配送規(guī)模巨大，從小學(xué)到大學(xué)，100-10000就餐人數(shù)不等，這對生鮮配送公司來說，既是機遇，又是挑戰(zhàn)。由于學(xué)校食堂的訂貨量大，利潤空間相對較大，這對生鮮配送企業(yè)的供貨能力提出了更高的要求。

二，原料的安全性

大學(xué)生群體的健康一直是社會高度關(guān)注的話題，所以學(xué)校對食材安全也特別重視，特別是近年來在經(jīng)濟發(fā)展的背后暴露出的一系列食品安全問題，在目前的市場環(huán)境下，切實保證食材安全質(zhì)量，才能在學(xué)校的生鮮配送中占有一定的優(yōu)勢。同樣，食配企業(yè)也應(yīng)該這樣做。

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水果和蔬菜的特性

果蔬的共同特征是：含水量高，蛋白質(zhì)、脂肪含量低，碳水化合物、礦物質(zhì)含量高，某些維生素(維生素C、胡蘿卜素)含量高，各種有機酸、芳香物質(zhì)、色素和膳食纖維含量高。果蔬中常含有多種芳香物質(zhì)和色素，使食物具有獨特的香味和色澤，可賦予果蔬水果良好的感官特性，對促進食欲，幫助消化，維持腸道正常機能，豐富食物種類等有重要意義。另外，果蔬中還含有一些酶類物質(zhì)，殺菌物質(zhì)及具有特殊作用的生理活性成分

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從便利的角度來說，選擇專業(yè)的配料配送肯定要比較有利，配料品種有很多，價格每天都要變動，選擇配料配送商，不僅賬單可以清楚，而且可以選擇一定價格戰(zhàn)：價格上，肯定是自己買的便宜，但從價格優(yōu)勢來看，也有幾個方面的考慮，1)的采購員和費用，2)運費價格+自購價格&配料商配送價格對比，3)財務(wù)核算時間成品質(zhì)：單就品質(zhì)來說，肯定是自己采購比較有保障，當(dāng)然，價格與品質(zhì)成正比，也需要一位有經(jīng)驗的采購員，既保證品質(zhì)，又把價格降低。